Duboz Horticulture Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin
Les plantes du mois > La culture de la mâche se fait soit, en jardinière ou en pleine terre

La culture de la mâche se fait soit, en jardinière ou en pleine terre

La culture de la mâche se fait soit en pot, en jardinière ou en pleine terre

La mâche est une plante potagère, issue de la famille de Valérianacées. C’est une culture facile, demandant peu d’espace de culture et accessible à tous les jardiniers amateurs !

Elle est riche en oméga 3, en oligo-éléments (chrome, cuivre, fer, fluor, iode), en fibres, en vitamines (C et E, béta-carotènes) et minéraux nécessaires au bon développement de notre organisme. Idéale en ce mois hivernal !

La mâche est peu exigeante, elle apprécie les sols frais et meubles. Associez-la entre les rangs des choux qui ont pour rôle de faire de l’ombre naturel et donc de limiter l’évapo-transpiration de celle-ci (limiter la transpiration de la plante et diminution de l’arrosage).

Le semis s’effectue de juillet à fin octobre pour obtenir une récolte d'automne à fin de l’hiver début du printemps. Semez en ligne ou à la volée, avec un inter-rang de 25 cm. Arrosez régulièrement. Il est possible de pailler avec du miscanthus, du paillage de chanvre ou de lin. Nous avons également des plants de mâche (photo de droite). Placez un tunnel sur les rangs de mâche pour la protéger contre le gel.

La récolte se réalise lorsque les feuilles sont bien vertes et duvetées. Elle commence à partir de février, coupez les feuilles, en laissant les racines pour avoir une seconde récolte.

Conservez la mâche dans le bac à légumes du réfrigérateur, entourée d’un torchon ou dans un bol plastifié.


Retour à la liste

Notre exploitation est située à proximité de : 25330 Alaise, 25330 Amancey, 25330 Amondans, 25330 Bolandoz, 25330 Cléron, 25330 Coulans s/Lizon, 25270 Crouzet-Migette, 25330 Déservillers, 25330 Doulaize, 25330 Eternoz, 25330 Fertans, 25330 Flagey, 25270 Gevresin, 25270 Labergement-du-Navois, 25330 Lizine, 25330 Malans, 25270 Montmahoux, 25330 Nans s/s Ste-Anne, 25330 Refranche, 25330 Reugney, 25270 Ste-Anne, 25330 Saraz, 25330 Silley-Amancey, 25170 Audeux, 25870 Auxon-Dessous, 25870 Auxon-Dessus, 25410 Berthelange, 25170 Burgille, 25170 Champagney, 25170 Champvans-les-Moulins